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Summary <p><img src="https://images2.corriereobjects.it/methode_image/2024/03/30/Cucina/Foto%20Cucina%20-%20Trattate/vino%20ristorante%20ok-kghH-U34701094894989IcC-656x492@Corriere-Web-Sezioni.PNG" title="I motivi dei ricarichi sul vino al ristorante: dal calice alla bottiglia fino al 500 per cento in più" alt="I motivi dei ricarichi sul vino al ristorante: dal calice alla bottiglia fino al 500 per cento in più" /><p>Tra il 250 e il 400 per cento di ricarica sulla bottiglia. Fino al 500 per cento sul calice. Aumentare il costo del vino sul prezzo di produzione nei locali è una tendenza diffusa e fuori controllo. E se in Paesi come Cina ed Emirati Arabi può anche essere giustificabile, In Italia, realtà di produzione e lunga tradizione enologica, un po’ meno. Abbiamo cercato di capire come mai i prezzi lievitino tanto e in che modo possiamo «raggirare» l’ostacolo</p>

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